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Wissen über Heilmittel

Kuhprodukte im Ayurveda

Kuhprodukte spielen im Ayurveda eine wichtige Rolle. Fünf Hauptprodukte sind 1. Kshira (Milch), 2. Gomutra (Kuhurin), 3. Gobar (Kuhdung), 4. Dadhi (Dickmilch, saure Sahne und Joghurt) und 5. Ghrita (Ghee, Butterfett). Sie haben unterschiedliche Eigenschaften und werden allein oder in verschiedenen Zubereitungen als Heilmittel eingesetzt.1 Als Quelle dieser Produkte dienen im Ayurveda nur "glückliche" Kühe, d.h. Kühe, die gut behandelt und nicht getötet werden.

Milch
Butter
Ghrita (Ghee, Butterfett)
Joghurt
Buttermilch
Sahne (süße und saure)
Molke
Gomutra (Kuhurin)
Gobar (Kuhdung)
Paneer (Frischkäse)

Ayurvedischen Frischkäse kann jeder ganz leicht selbst herstellen. Man braucht dafür nur frische Milch (Rohmilch während am besten) und Zitrone oder Nigari (wird auch zur Tofu-Herstellung verwendet). Wie das geht wird auf der Video-Seite gezeigt.

Daß Milch und verschiedene Milchprodukte wie Butter und Sahne in vergangenen Jahren in manchen Industrieländern durch Propaganda von sog. Enährungswissenschaftlern und anderen als Ursache von erhöhtem Cholesterin-Spiegel, Herzkrankheiten etc. in Verruf gerieten, beruht auf reiner Unwissenheit. Bei vernünftiger Diät (fleischlos etc.) sind Milch und Butterfett etc. von „glücklichen” Kühen alles andere als unheilsam. Sie sind sogar äußerst heilsam bei verschiedenen Störungen, besonders bei vāta und pitta etc. Wenn Milch und Milchprodukte Störungen im Körper hervorrufen, liegt dies hauptsächlich an der Qualität der Produkte (Milchverarbeitung, Futter und Haltung der Tiere) und falscher Ernährung.

Bleibt zu hoffen, daß auch hierzulande und überall die Barbarei des Mästens und Schlachtens von Kühen bald ein Ende nimmt und Produkte von „glücklichen” Kühen erzeugt werden. Wenn jemand eine Kuh hält, muss er sich um sie kümmern, sie versorgen und darf sie auf keinen schlachten oder an einen Schlächter oder Schlachthaus verkaufen, weil er damit eine Riesensünde begeht, für die er in der Zukunft leiden wird. Wenn man Milchprodukte kauft, die aus Milchwirtschaft stammen, wo die Kühe getötet werden, unterstützt man das Schlachten von Kühen und macht sich mitschuldig. Das sollte man bedenken, wenn man Milchprodukte konsumiert.

Anmerkungen

1 Ein Heilmittel, das mit den 5 Kuhprodukten Ghee, Joghurt (oder saure Sahne), Milch, Kuhurin und Kuhdung hergestellt wird, ist pañcagavya ghrita (pañca = 5; gavya = Kuh). Es wird angewandt zur Heilung von apasmara (Epilepsie), jvara (Fieber) und kamala (Gelbsucht).